6 grudnia 2010 r. | Szkolenia IGIFC w 2011 r.

W związku z licznymi zapytaniami przesyłamy informacje o szkoleniach, organizowanych przez IGIFC, które odbędą się w pierwszym półroczu 2011 r.

• Oświadczenia zdrowotne - procedury, wnioski zezwolenia
• Napoje energetyzujące - skład, kwalifikacja, oznakowanie, reklama
• Suplementy diety - znakowanie, kwalifikacja notyfikacja
• Oświadczenia - podstawy, definicje, kategorie
• Pozyskiwanie środków z funduszy UE na potrzeby branży spożywczej
• Żywność na EURO 2012 - użycie w prezentacji, godła, flagi; znaki towarowe

Szczegóły wkrótce w dziale SZKOLENIA.

Jeśli wśród ww. zagadnień nie ma tematów, o których chcieliby Państwo usłyszeć na szkoleniu prosimy o informację.

26 listopada 2010 r. | Kolejne barwniki zaopiniowane przez EFSA (E 133 i E 142).

W ostatnich dniach panel EFSA zajmujący się substancjami dodatkowymi do żywności, opublikował opinie dotyczące bezpieczeństwa kolejnych dwóch barwników, tj. błękitu brylantowego FCF (E 133) oraz zieleni S (E 142). W wyniku przeprowadzonej oceny EFSA nie stwierdził poważnych zastrzeżeń odnośnie bezpieczeństwa badanych związków. Urząd wskazał jednak, że konieczne będzie zaktualizowanie ich specyfikacji. Zarówno błękit brylantowy jak i zieleń S są obecnie wykorzystywane do barwienia wielu produktów, w tym m.in. wyrobów cukierniczych czy aromatyzowanych napojów bezalkoholowych. Opinia EFSA ma duże znaczenie dla pozostawienia omawianych barwników w wykazach substancji dodatkowych dozwolonych do stosowania żywności.

28 października 2010 r. | Warszawskie Forum Żywieniowe

W dniach 18-19 listopada już po raz ósmy odbędzie się Warszawskie Forum Żywieniowe. Forum to możliwość dyskusji na temat zasad zdrowego żywienia. Jest to wspólne spotkanie lekarzy różnych specjalności leczących dorosłych i dzieci oraz pielęgniarek, dietetyków i farmaceutów. Bogaty program Forum uwzględnia zagadnienia dotyczące: zastosowania DHA, probiotyków, suplementów diety, roli wody i napojów w diecie dziecka. Podczas drugiego dnia Forum przewidziane jest również wystąpienie Pani Izabeli Tańskiej – doradcy ds. Prawa Żywnościowego IGIFC na temat prac Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności.

Szczegóły organizacyjne wraz z dokładnym programem VIII Warszawskiego Forum Żywieniowego można znaleźć na stronie www.8wfz.pl

27 października 2010 r. | Soki i nektary źle oznakowane – raport z kontroli IJHARS.

W ostatnich dniach ukazał się raport IJHARS z kontroli planowej dotyczącej soków i nektarów owocowych, obejmującej ocenę jakości handlowej oraz prawidłowości oznakowania w oparciu o wymogi obowiązujących przepisów prawnych oraz deklaracje producenta. Spośród wykrytych nieprawidłowości największy odsetek stanowiły błędy w zakresie znakowania. Aż 74% wszystkich skontrolowanych partii soków i nektarów było źle oznakowanych. Błędy te dotyczyły bardzo wielu aspektów, przede wszystkim jednak niewłaściwej nazwy produktu oraz stosowania oznakowania mogącego wprowadzić w błąd konsumenta, w tym m.in.: określeń typu „tradycyjny”, „świeży”, „czysty” oraz nadużywania wizerunków owoców na opakowaniach. Wskutek zaistniałych błędów wydano szereg decyzji administracyjnych. Porównując ww. wyniki kontroli z poprzednimi należy stwierdzić, że ilość produktów źle oznakowanych wzrosła.

W dniu 16 listopada IGI FC organizuje szkolenie ze znakowania żywności „Znakowanie żywności – nowe przepisy i najczęstsze problemy”. Lista uczestników zostanie zamknięta 3 listopada. Serdecznie zapraszamy! Szczegóły w dziale SZKOLENIA.

26 października 2010 r. | Kolejne oświadczenia w Rejestrze

Wczoraj zostały opublikowane 2 rozporządzenia Komisji:

• nr 957/2010 z dnia 22 października 2010 r. w sprawie udzielenia i odmowy udzielenia zezwolenia na niektóre oświadczenia zdrowotne dotyczące żywności i odnoszące się do zmniejszenia ryzyka choroby oraz do rozwoju i zdrowia dzieci,
• nr 958/2010 z dnia 22 października 2010 r. w sprawie odmowy udzielenia zezwolenia na oświadczenie zdrowotne dotyczące żywności inne niż dotyczące zmniejszenia ryzyka choroby oraz rozwoju i zdrowia dzieci.

Na podstawie pierwszego z ww. aktów prawnych 3 oświadczenia zdrowotne nie będą mogły być stosowane i jednocześnie możliwe będzie stosowanie dwóch oświadczeń dot. rozwoju i zdrowia dzieci:

• Jod przyczynia się do prawidłowego wzrostu dzieci
• Żelazo przyczynia się do prawidłowego rozwoju funkcji poznawczych u dzieci
• Drugie rozporządzenie wprowadza na listę oświadczeń niedozwolonych oświadczenie o treści: Immune Balance Drink pobudza mechanizmy obronne organizmu

25 października 2010 r. | Zmiana dyrektywy w sprawie dodatków innych niż barwniki i substancje słodzące.

W Dzienniku Urzędowym UE z 23 października br. została opublikowana dyrektywa Komisji 2010/69/UE z dnia 22 października 2010 r. zmieniająca załączniki do dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 95/2/WE w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące. Dyrektywa 2010/69/UE dokonuje zmiany warunków stosowania szeregu substancji, w tym m.in.: agaru, karagenu, mączki chleba świętojańskiego, celulozy, mleczanu sodu i mleczanu potasu, octanu potasu i sodu, sorbinianów i benzoesanów, nizyny, dimetylodiwęglanu, wosku pszczelego. Rozszerza także aktualne wykazy o nowe dodatki, pozytywnie ocenione przez EFSA, takie jak: wyciągi rozmarynu, alkohol poliwinylowy (PVA) jako substancja do powlekania w suplementach diety czy guma kasja.

Państwa członkowskie muszą przyjąć i opublikować przepisy wdrażające ww. dyrektywę najpóźniej do dnia 31 marca 2011 r. Jej zapisy będą stosowane najpóźniej od dnia 1 kwietnia 2011 r.

19 października 2010 r. | Trzecia część opinii EFSA opublikowana

W dniu dzisiejszym została opublikowana III część opinii EFSA dotyczących oświadczeń z art. 13.1. Jest to ważny element całego procesu tworzenia Wspólnotowego Wykazu Dozwolonych Oświadczeń Zdrowotnych. Dokonano oceny 808 oświadczeń przedstawionych w 75 opiniach. W trakcie oceny były brane pod uwagę wszystkie dostępne dane naukowe. Do tej pory ocenionych zostało 1 745 z puli 4 637 oświadczeń. Tak jak w dwóch poprzednich publikacjach większość (80%) oświadczeń nie uzyskała pozytywnej opinii, m.in. oświadczenia dotyczące:

• wpływu metioniny na utrzymanie właściwego stężenia / koncentracji cholesterolu we krwi
• wpływu zeaksantyny na prawidłowe widzenie
• działań propolisu (niewystarczająco scharakteryzowany składnik)
• związku pomiędzy spożyciem białka soi i utrzymaniem lub osiągnięciem prawidłowej masy ciała.

Pozytywną opinię dostały m.in. oświadczenia dotyczące:

• związku pomiędzy spożywaniem fluorków a mineralizacją zębów
• wpływu jodu na funkcje poznawcze i neurologiczne
• związku pomiędzy spożyciem żywych kultur w jogurcie i poprawą trawienia laktozy.

15 października 2010 r. | Soki bez cukru

Na szczeblu wspólnotowym trwają prace nad zmianą dyrektywy Rady 2001/112/WE z dnia 20 grudnia 2001 r. odnoszącej się do soków owocowych i niektórych podobnych produktów przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Proponowane zmiany dotyczą m.in. zakazu dodawania cukru do soków. Wprowadzenie takiej zmiany będzie skutkowało nie tylko koniecznością reformulacji soków, które zawierają cukier dodany, ale także rezygnacją z obecnie stosowanych treści marketingowych informujących, że „sok jest bez dodatku cukru”. Inna planowana zmiana to rozszerzenie listy owoców o pomidory (dla potrzeb dyrektywy 2001/112 pomidorów nie traktuje się jako owoce). Projekt rozporządzenia został przekazany do Parlamentu Europejskiego.

13 października 2010 r. | Opłaty za opinie EFSA

W ostatnich dniach września Komisja Europejska przyjęła raport dotyczący pobierania opłat za opinie wydawane przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Wśród argumentów popierających wprowadzenie opłat wymienione zostały m.in. lepsze zapewnienie właściwego finansowania, bardziej profesjonalne usługi czy też zmniejszenie opóźnień w wydawaniu opinii naukowych. Głównym argumentem przeciwko jest obawa o niezależność opinii wydawanych za opłatą. Ciekawym elementem Raportu jest przedstawione przez EFSA wyliczenie dot. kosztów wydania poszczególnych kategorii opinii. I tak koszt opinii dot. oświadczenia zdrowotnego to kwota rzędu 23 tysięcy euro. Ocena wniosku w sprawie nowej żywności to koszt 68 000 euro, natomiast prace EFSA nad wnioskiem dot. GMO wyceniono na 337 000 euro. Rozważane są cztery schematy działania. Raport został przekazany do Parlamentu Europejskiego i Rady w celu uzyskania stanowiska tych instytucji.

4 października 2010 r. | Oświadczenia – lista uczestników szkolenia została zamknięta

Uprzejmie informujemy, że ze względu na bardzo duże zainteresowanie szkoleniem Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe – aktualne informacje, warunki stosowania – lista uczestników została zamknięta.

Pozostałe szkolenia organizowane przez IGIFC w najbliższym czasie:

• 13 października - Dodatki do żywności. Aspekty prawne stosowania, błędy w znakowaniu, kontrola urzędowa. – Jest jeszcze kilka wolnych miejsc
• 16 listopada (nowy termin) - Znakowanie żywności – nowe przepisy i najczęstsze problemy. Aktualne kwestie oraz informacje o Rozporządzeniu w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności – jak przygotować się do zmian?

Szczegóły na znajdą Państwo w załączeniu oraz na stronie www.igifc.pl w dziale SZKOLENIA.

1 października 2010 r. | Nowe rozporządzenie w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego.

30 września zostało opublikowane nowe Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Rozporządzenie wdraża postanowienia szeregu dyrektyw wspólnotowych i określa ogólne wymagania dla wszystkich środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, jak również szczegółowe dla kilku wybranych grup tych środków. Konieczność opracowania nowego aktu prawnego wynika wyłącznie ze zmiany brzmienia delegacji zawartej w znowelizowanej ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Nie różni się zatem pod względem merytorycznym od dotychczas obowiązującego rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia z dnia 17 października 2007 r., które zostanie w całości zastąpione przez ww. nowy akt. Z tego też powodu rozporządzenie z dnia 16 września weszło w życie z dniem ogłoszenia.

29 września 2010 r. | 12 letnia procedura autoryzacji GM ziemniaka

W najnowszym numerze miesięcznika „Wiedza i życie” (9 wrzesień 2010) znajdą Państwo artykuł dotyczący genetycznie zmodyfikowanego ziemniaka autorstwa Pani Izabeli Tańskiej – doradcy ds. prawa żywnościowego, IGI Food Consulting. Artykuł zatytułowany „Kartoflana epopeja” informuje o przebiegu 12 letniego procesu autoryzacji GM ziemniaka Amflory. Proces zakończył się wydaniem pozytywnej decyzji co oznacza, że genetycznie zmodyfikowany ziemniak może już być uprawiany na terenie UE.

28 września 2010 r. | Nowy termin szkolenia ze znakowania (16 listopad).

W ostatnich dniach zapadła decyzja o zmianie terminu spotkania grupy roboczej Rady, dotyczącego treści nowego rozporządzenia w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Termin tego spotkania (w którym weźmie udział także prelegent IGI FC – Pani Joanna Markowska) został przesunięty z 16 października na 19 października, czyli dokładnie na dzień planowanego przez IGI FC szkolenia „Znakowanie żywności – nowe przepisy i najczęstsze problemy”. W związku z tym informujemy, że termin szkolenia uległ zmianie, aby umożliwić przekazanie Państwu najbardziej aktualnych ustaleń z tego spotkania.

Nowy termin szkolenia to 16 listopada. Ponadto informujemy, iż przedłużeniu uległ termin uprawniający do 10% rabatu, związany z wcześniejszą wpłatą należnej kwoty. O zniżkę tę można się ubiegać aż do 17 października.

Serdecznie zapraszamy na szkolenie!

27 września 2010 r. | Lista oświadczeń funkcjonalnych nie będzie przyjęta w tym roku!

W dniu dzisiejszym Komisja Europejska ogłosiła nowe podejście dotyczące przyjęcia Wspólnotowej Listy Dozwolonych Oświadczeń Zdrowotnych. Zgodnie z tym podejściem Lista będzie przyjęta w dwóch etapach. Jako pierwsze zostaną autoryzowane oświadczenia dotyczące składników innych niż składniki roślinne. Następnie, po zakończeniu oceny dowodów naukowych, opublikowana zostanie lista oświadczeń zdrowotnych z art. 13.1 rozporządzenia 1924/2006 dotyczących składników roślinnych.

O planowanych terminach przyjęcia dwóch list oświadczeń oraz o konsekwencjach wynikających z nowego podejścia poinformujemy 20 października podczas szkolenia Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe – aktualne informacje, warunki stosowania. Szczegóły w dziale SZKOLENIA

27 września 2010 r. | Oświadczenia, które nie znalazły się na liście – nowa procedura

20 września podczas posiedzenia Grupy Roboczej ds. rozporządzenia 1924/2006 omówione zostały kluczowe kwestie związane z zakończeniem okresu przejściowego dla oświadczeń z art. 13.1. Zaprezentowano projekt wniosku w sprawie udzielenia zezwolenia na stosowanie oświadczeń na podstawie art. 13.4 rozporządzenia. Jego złożenie będzie szansą dla oświadczeń, które nie znajdą się na Wspólnotowej Liście Dozwolonych Oświadczeń Zdrowotnych. Dzięki procedurze z art. 13.4 dowody naukowe potwierdzające oświadczenia będą skierowane do „procedury dalszej oceny” prowadzonej przez EFSA. Nowa procedura jest również szansą dla oświadczeń innych niż dot. zmniejszania ryzyka choroby i zdrowia dzieci i jednoczenie nie opartych na nowych dowodach naukowych.

Treść wniosku oraz inne ważne sprawy dot. zakończenia okresu przejściowego zostaną omówione 20 października podczas szkolenia Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe – aktualne informacje, warunki stosowania. Szczegóły w dziale SZKOLENIA.

22 września 2010 r. | Odpowiedzialność dystrybutorów i importerów za znakowanie żywności – zmiany

15 września podczas posiedzenia COREPER odbyła się dyskusja na temat ustalenia zapisów rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. Najważniejsze postanowienia dotyczą określenia odpowiedzialności wybranych podmiotów branży spożywczej za oznakowanie środków spożywczych. Komisja Europejska, Parlament Europejski oraz większość Państw Członkowskich uważa, że odpowiedzialność przedsiębiorstw branży spożywczej powinna być bardziej szczegółowo określona niż przewidziane to zostało w przepisach ogólnych. W praktyce będzie to oznaczać, że w określonych sytuacjach importerzy i dystrybutorzy nie będą odpowiadać za prawidłowość oznakowania środków spożywczych.

Szczegóły dotyczące powyższych zmian, terminy ich wprowadzenia oraz konsekwencje omówimy 19 października podczas szkolenia Znakowanie żywności – nowe przepisy i najczęstsze problemy. Serdecznie zapraszamy! Szczegóły w dziale SZKOLENIA.

8 września 2010 r. | Kurkumina ponownie oceniona przez EFSA.

W ostatnich dniach została opublikowana opinia EFSA dotycząca bezpieczeństwa kolejnej substancji dodatkowej – kurkuminy (E 100), stosowanej w żywności jako barwnik. Kurkumina wykorzystywana jest obecnie do barwienia m.in. napojów bezalkoholowych, wyrobów cukierniczych, lodów, zup oraz wielu innych środków spożywczych. Panel ANS stwierdził w swojej opinii, uwzględniając najnowsze wyniki badań naukowych, że kurkumina nie wykazuje efektu kancerogennego. Tym samym wykluczono działanie genotoksyczne, jakie potencjalnie przypisywano temu związkowi w niektórych eksperymentach. Jednocześnie zgłoszono zastrzeżenia odnośnie specyfikacji tego barwnika, która jest niepełna oraz niejednolita.

O najnowszych opiniach z zakresu substancji dodatkowych oraz problemach związanych z ich stosowaniem opowiemy podczas najbliższego szkolenia – „Dodatki do żywności – aspekty prawne ich stosowania, błędy w znakowaniu, kontrola urzędowa”, które odbędzie się 13 październiku br. Szczegóły w dziale SZKOLENIA. Do dnia 14 września istnieje możliwość uzyskania 20% rabatu.

3 września 2010 r. | Projekt nowego rozporządzenia w sprawie kryteriów czystości substancji dodatkowych.

W dniu wczorajszym został przekazany do uzgodnień zewnętrznych projekt nowego rozporządzenia Ministra Zdrowia w sprawie specyfikacji i kryteriów czystości substancji dodatkowych. Konieczność jego opracowania wynika ze zmiany upoważnienia zawartego w znowelizowanej ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Projekt wdraża postanowienia tych dyrektyw wspólnotowych (m.in. nr: 2008/60/WE, 2008/84/WE, 2008/128/WE, 2010/37/UE, wraz z późniejszymi ich zmianami) dotyczących kryteriów czystości dodatków, które nie zostały uchylone rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady nr 1333/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie dodatków do żywności. Nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia zastąpi w całości dotychczas obowiązujące – z dnia 12 października 2007 r. Termin zgłaszania uwag upłynie w dniu 17 września br.

Aktualne przepisy z zakresu substancji dodatkowych do żywności, a w szczególności kwestie związane z ich znakowaniem, zostaną omówione na najbliższym szkoleniu pt: „Dodatki do żywności – aspekty prawne stosowania, błędy w znakowaniu, kontrola urzędowa”, które odbędzie się 13 października br. Szczegóły w dziale SZKOLENIA. Do dnia 14 września istnieje możliwość uzyskania 20% rabatu. Serdecznie zapraszamy!

31 sierpnia 2010 r. | Zmiana rozporządzenia w sprawie stosowania określonych substancji dodatkowych.

W Dzienniku Ustaw z dnia 23 sierpnia br zostało opublikowane rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 9 sierpnia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie wprowadzenia do obrotu i stosowania w żywności na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej określonych substancji dodatkowych. Nowelizacja ww. aktu prawnego ma na celu skorygowanie błędu jednostki w odniesieniu do dopuszczalnej ilości w żywności dimetylodiwęglanu – substancji dodatkowej oznaczonej numerem E 242. Stosowana może być ona do fermentowanych napojów winiarskich o zawartości cukru nie mniejszej niż 5 g/l. Nowy akt prawny wszedł w życie z dniem ogłoszenia.

M.in. o zasadniczym wpływie legislacji na produkcję i znakowanie żywności zawierającej dodatki opowiemy na najbliższym szkoleniu pt: „Dodatki do żywności – aspekty prawne stosowania, błędy w znakowaniu, kontrola urzędowa”, które odbędzie się 13 października br. Szczegóły w dziale SZKOLENIA. Serdecznie zapraszamy!

30 sierpnia 2010 r. | Składniki roślinne – negatywne opinie EFSA?

Najprawdopodobniej zdecydowana większość oświadczeń odnoszących się do działania składników roślinnych uzyska negatywną opinię EFSA. W efekcie może oznaczać to, że nie znajdą się one w wykazie dozwolonych oświadczeń i nie będzie można ich stosować w oznakowaniu i prezentacji żywności. Konsekwencje tego działania w dużym stopniu będą odnosiły się do suplementów diety, ponieważ oznakowanie tej właśnie grupy środków spożywczych w największym zakresie zawiera oświadczenia dotyczące składników roślinnych. Sprawa dotyczy ponad 100 różnych składników roślinnych w tym m.in.: żurawiny, zielonej i czarnej herbaty, dzikiej róży, hibiskusa, rokitnika zwyczajnego, eukaliptusa, miłorzębu i wielu innych. Opinie EFSA zostaną opublikowane w ramach trzeciej partii oceny oświadczeń z art. 13.1 rozporządzenia 1924/2006 w sprawie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych dotyczących żywności.

20 października zapraszamy Państwa na szkolenie Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe – aktualne informacje, warunki stosowania. Termin szkolenia został wybrany tak, aby umożliwić omówienie opinii EFSA, których publikacja spodziewana jest na przełomie września i października. Szczegóły dotyczące szkolenia znajdują się w załączeniu i na stronie www.igifc.pl.

5 sierpnia 2010 r. | Błędy w znakowaniu artykułów rolno-spożywczych - wyniki kontroli IJHARS.

W pierwszym kwartale br. wojewódzkie inspektoraty IJHARS przeprowadziły kontrolę w zakresie poprawności znakowania wybranych artykułów rolno-spożywczych, pod kątem zgodności z przepisami prawnymi oraz deklaracjami producentów. Kontroli podlegały: napoje bezalkoholowe, fermentowane napoje winiarskie, herbaty i herbatki owocowe, kawy oraz produkty pochodzące z przetwórni ekologicznych. Najwięcej błędów stwierdzono w przypadku napojów bezalkoholowych, a dotyczyły one m.in. niewłaściwej nazwy i składu produktów oraz braku obowiązkowych ostrzeżeń/informacji. W związku z wykrytymi nieprawidłowościami wydano szereg decyzji administracyjnych nakazujących zmianę oznakowania, zakazujących wprowadzenia do obrotu a nawet nakazujących zniszczenie niektórych partii. IJHARS zapowiedziała prowadzenie dalszych kontroli dotyczących prawidłowości znakowania.

O najczęstszych problemach producentów dotyczących znakowania żywności oraz najbliższych zmianach w zakresie przepisów krajowych i wspólnotowych opowiemy podczas październikowych szkoleń organizowanych przez IGI Food Consulting. Szczegóły w dziale SZKOLENIA. Serdecznie zapraszamy!

3 sierpnia 2010 r. | Białko soi nie obniża poziomu cholesterolu we krwi

W odpowiedzi na wniosek w sprawie zezwolenia na stosowanie oświadczenia o zmniejszeniu ryzyka choroby złożony przez HarlandHall Ltd. w imieniu Soya Protein Association (SPA), European Vegetable Protein Federation (EUVEPRO), oraz European Natural Soyfood Manufacturers Association (ENSA), EFSA wydał negatywną opinię. Przedmiotem wniosku było oświadczenie wskazujące, że białko soi obniża poziom cholesterolu i dzięki temu może redukować ryzyko choroby (niedokrwiennej) serca. EFSA uznał, że dowody naukowe nie potwierdzają efektów działania białka soi. Ważną kwestią w sprawie jest fakt, że podobne oświadczenie uzyskało zezwolenie JHCI w Wielkiej Brytanii, Urzędu ds. Żywności i Leków w USA, w Malezji oraz w Japonii.

Zasady korzystania z oświadczeń zostaną omówione na szkoleniu Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe – aktualne informacje, warunki stosowania, które odbędzie się 26 października 2010 r. w Warszawie. Przedstawione na nim będą najważniejsze i bezpośrednie informacje z prac Komisji Europejskiej oraz omówione zostaną kluczowe kwestie związane ze stosowaniem oświadczeń. Szczegóły wkrótce na stronie www.igifc.pl.

29 lipca 2010 r. | Wydłuża się okres przejściowy dla oświadczeń z art. 13

Kolejna dyskusja nad projektem rozporządzenia Komisji w sprawie zezwolenia na stosowanie oświadczeń innych niż odnoszące się do ryzyka choroby oraz do zdrowia i rozwoju dzieci, czyli oświadczeń z art. 13, nie została zakończona głosowaniem. W praktyce oznacza to wydłużający się okres przejściowy, który umożliwia dalsze stosowanie oświadczeń funkcjonalnych, behawioralnych i dotyczących kontroli wagi ciała. Kwestie problematyczne stanowi przede wszystkim stopniowe tworzenie wykazu (w zależności od stopniowych publikacji opinii EFSA) oraz postępowanie w sprawie oświadczeń, które nie zostały złożone do oceny EFSA natomiast są obecne na rynku. Komisja Europejska jest zdania, że oświadczenia te nie będą mogły być stosowane po wejściu w życie rozporządzenia. Jednak kwestia ta będzie ponownie dyskutowana. Niewątpliwie dużym problemem jest również zmiana niektórych treści oświadczeń, tak aby były one zrozumiałe przez konsumenta końcowego.

Już dziś zapraszamy Państwa na szkolenie Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe – aktualne informacje, warunki stosowania, które odbędzie się 26 października 2010 r. w Warszawie. Przedstawione na nim będą najważniejsze i bezpośrednie informacje z prac Komisji Europejskiej oraz omówione zostaną najważniejsze kwestie związane ze stosowaniem oświadczeń. Szczegóły wkrótce.

28 lipca 2010 r. | Nowe rozporządzenie w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów mlecznych o tradycyjnym charakterze.

W Dzienniku Ustaw nr 135 z 2010 r. zostało opublikowane Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów mlecznych o tradycyjnym charakterze. Opracowanie powyższego aktu prawnego wynika z konieczności dostosowania odpowiednich wymagań w sytuacjach, gdy mogą wystąpić problemy ze spełnieniem warunków zawartych w rozporządzeniach z tzw. „pakietu higienicznego”. W odniesieniu do produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego o tradycyjnym charakterze, w tym w odniesieniu do produktów mlecznych o takim charakterze, organy Unii Europejskiej pozostawiły Państwom Członkowskim możliwość przyjęcia krajowych środków dostosowujących w zakresie umożliwienia dalszego korzystania z tradycyjnych metod. Rozporządzenie wejdzie w życie 14 dni od dnia jego ogłoszenia.

27 lipca 2010 r. | Ostatni z barwników azowych (E 123) oceniony przez EFSA.

W dniu wczorajszym panel EFSA zajmujący się substancjami dodatkowymi do żywności opublikował opinię dotyczącą bezpieczeństwa ostatniego z barwników azowych, tj. amarantu (E 123). Ocena ww. barwników jest częścią programu ponownej weryfikacji bezpieczeństwa dla zdrowia wszystkich substancji dodatkowych wykorzystywanych w żywności w UE. Amarant jest aktualnie dopuszczony do stosowania w bardzo ograniczonym zakresie. W wyniku przeprowadzonej oceny EFSA stwierdził, że barwnik ten nie jest rakotwórczy, ani nie powoduje efektu genotoksycznego. Analizowane wyniki badań nie były także wystarczające do potwierdzenia, że związek ten może wywoływać pewne niekorzystne skutki zdrowotne. Postanowiono jednakże obniżyć ADI do 0,15 mg/kg m.c./dzień. Biorąc pod uwagę dane dotyczące szacowanego spożycia amarantu z dietą wywnioskowano, że przy częstym spożywaniu koktajlów typu Americano lub zabarwionych nim aperitifów, może dochodzić aż do 6-krotnego przekraczania ADI. O najnowszych zmianach w przepisach dotyczących dodatków do żywności i największych problemach wynikających z ich stosowania, opowiemy na najbliższym szkoleniu: „Dodatki do żywności – aspekty prawne stosowania, błędy w znakowaniu, kontrola urzędowa”, które odbędzie się 13 października br. Szczegóły wkrótce na stronie WWW.igifc.pl w dziale SZKOLENIA. Zapraszamy!

21 lipca 2010 r. | Problemy ze znakowaniem - wyniki kontroli IH dot. wyrobów czekoladowych i wina.

W ostatnich dniach opublikowano komunikat dotyczący wyników kontroli przeprowadzonej przez Inspekcję Handlową. Kontrola ta dotyczyła jakości oraz oznakowania 1851 partii wyrobów czekoladowych i w polewie czekoladowej, a także 1291 partii wyrobów winiarskich. W wyniku kontroli wykryto licznie nieprawidłowości w zakresie znakowania, związane m.in. z brakiem obowiązkowych tekstów odnoszących się do zawartości kakao oraz tłuszczów roślinnych. Producenci żywności należącej do wspomnianych kategorii stosowali ponadto niewłaściwe nazwy dla swoich produktów, które w sposób nieuzasadniony podkreślały obecność owoców. W zależności od stwierdzonych na etykietach błędów, inspektorzy mają prawo do wycofania środków spożywczych z obrotu w celu ich właściwego oznakowania. O najczęstszych problemach producentów dotyczących znakowania żywności oraz najbliższych zmianach w zakresie przepisów krajowych i wspólnotowych opowiemy podczas październikowych szkoleń organizowanych przez IGI Food Consulting. Szczegóły wkrótce na naszej stronie internetowej www.igifc.pl w dziale SZKOLENIA. Serdecznie zapraszamy!

19 lipca 2010 r. | Zmiana rozporządzenia w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych.

W Dzienniku Ustaw nr 128 z 2010 r. zostało opublikowane Rozporządzenie Ministra Zdrowia zmieniające rozporządzenie w sprawie wykazu substancji, których stosowanie jest dozwolone w procesie wytwarzania lub przetwarzania materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych, a także sposobu sprawdzania zgodności tych materiałów i wyrobów z ustalonymi limitami. Najważniejsze zmiany, które będą miały znaczenie dla producentów materiałów i wyrobów, to rozszerzenie wykazu monomerów i innych substancji wyjściowych wykorzystywanych do ich wytwarzania, jak również wykazu substancji dodatkowych. Modyfikacje dotyczą także sprawdzania zgodności z limitami migracji specyficznej oraz specyfikacji dla niektórych substancji. Rozporządzenie wejdzie w życie 14 dni od dnia jego ogłoszenia.

16 lipca 2010 r. | Wkrótce nowe rozporządzenie w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych.

Wkrótce opublikowane zostanie nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych. Zmiana aktualnego krajowego aktu prawnego dotyczącego dodatków wynika z konieczności uwzględnienia zapisów znowelizowanej ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz przepisów wspólnotowych. Projekt nowego rozporządzenia nie zawiera ogólnych wymagań w zakresie stosowania oraz znakowania dodatków, gdyż kwestie te regulowane są w sposób bezpośredni przez akty wspólnotowe. Wykaz dozwolonych substancji dodatkowych został rozszerzony o jedną substancję słodzącą – neotam. Projekt nowego aktu prawnego został przekazy do konsultacji społecznych.

O najnowszych zmianach w przepisach dotyczących dodatków do żywności i największych problemach wynikających z ich stosowania, opowiemy na najbliższym szkoleniu: "Dodatki do żywności – aspekty prawne ich stosowania, błędy w znakowaniu, kontrola urzędowa", które odbędzie się 13 października br. Szczegóły wkrótce na stronie www.igifc.pl w dziale SZKOLENIA. Zapraszamy!

15 lipca 2010 r. | Kolejne polskie produkty na liście chronionej przez Unię Europejską.

W dniu 13 lipca br. w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej opublikowane zostały: rozporządzenie Komisji (WE) nr 612/2010 i 613/2010 rejestrujące nazwy: Fasola korczyńska oraz Miód kurpiowski w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych. Produkty te są kolejnymi, po truskawce kaszubskiej i andrutach kaliskich, polskimi produktami zarejestrowanymi w Unii Europejskiej jako Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG). Dla obydwu środków spożywczych określono szczegółową charakterystykę obejmującą m.in. ich cechy fizyczne, organoleptyczne oraz inne wymagania, a także podano specyfikację obszaru geograficznego, z którego pochodzą. Rozporządzenia wchodzą w życie dwudziestego dnia po publikacji.

14 lipca 2010 r. | Pestycydy w żywności - najnowszy raport EFSA.

W dniu wczorajszym EFSA opublikował raport za 2008 r. dotyczący pozostałości pestycydów w żywności oraz oceny narażenia europejskich konsumentów na ich obecność w diecie. W sumie przebadano ponad 70 tys. próbek, pobranych z niemal 200 różnych rodzajów produktów, pochodzących z 27 Państwach Członkowskich UE oraz 2 państw EFTA. Uzyskane wyniki badań wskazują, że 96,5% analizowanych próbek nie przekroczyło maksymalnego dopuszczalnego poziomu pozostałości pestycydów. Ilość ta jest wyższa, niż w roku ubiegłym. Największy odsetek próbek niespełniających wymagań dotyczył: szpinaku, pomarańczy, ryżu, ogórków, mandarynek, marchwi, gruszek, fasoli bez strąków oraz pomidorów. Stwierdzono, że w przypadku niemal wszystkich analizowanych pestycydów chroniczne (tzw. długoterminowe) narażenie na obecność ich pozostałości w żywności nie powinno stanowić zagrożenia dla zdrowia. Jednakże ocena tzw. krótkotrwałego narażenia wykazała, że w przypadku 134 próbek żywności może dojść do przekroczenia dawek referencyjnych przy wysokim poziomie konsumpcji.

13 lipca 2010 r. | Erytrytol (E 968)– EFSA ocenia nowe dane.

W ostatnich dniach została opublikowana opinia EFSA dotycząca bezpieczeństwa kolejnej substancji dodatkowej – erytrytolu (E 968), substancji słodzącej będącej poliolem i stosowanej także w celu zagęszczania, stabilizacji lub utrzymywania wilgotności środków spożywczych. Panel ANS miał za zadanie poddać ocenie najnowsze wyniki badań pediatrycznych, w których badano stopień tolerancji przewodu pokarmowego człowieka na określone dawki erytrytolu zawarte w spożywanych napojach. Substancja o numerze E 968 została dopuszczona do stosowania w żywności w UE, jednak z wyłączeniem napojów, gdyż stwierdzono, że takie jej wykorzystanie może, w przypadku dzieci, prowadzić do przekraczania bezpiecznych poziomów spożycia, wywołując efekt laksacyjny u tej grupy konsumentów. W wyniku oceny stwierdzono, że wykorzystanie erytrytolu w napojach do celów innych niż słodzenie, w ilości 2,5% (0,59 g/kg m.c.) może budzić wątpliwości dotyczące bezpieczeństwa z uwagi na ryzyko wystąpienia efektu laksacyjnego. O najnowszych opiniach z zakresu substancji dodatkowych oraz problemach związanych z ich stosowaniem opowiemy podczas najbliższego szkolenia – „Dodatki do żywności – aspekty prawne ich stosowania, błędy w znakowaniu, kontrola urzędowa”, które odbędzie się w październiku br. Szczegóły wkrótce na stronie www.igifc.pl w dziale SZKOLENIA.  Zapraszamy!

9 lipca 2010 r. | Restrykcje dot. nanotechnologii i żywności z klonowanych zwierząt – poprawki do rozporządzenia w sprawie nowej żywności i jej składników.

W drugim czytaniu poprawek do rozporządzenia (WE) NR 258/97 PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY z dnia 27 stycznia 1997 r., dotyczącego nowej żywności i nowych składników żywności, które odbyło się 7 lipca br., posłowie Parlamentu Europejskiego zgłosili dodatkowe uwagi dotyczące dwóch ważnych kwestii. Opowiedzieli się oni za ustanowieniem zakazu sprzedaży żywności pochodzącej ze sklonowanych zwierząt. Zdaniem posłów należy stworzyć oddzielny akt prawny w tej sprawie, a do czasu jego uchwalenia konieczne jest przyjęcie moratorium na sprzedaż takiej żywności we Wspólnocie. Podobne zaostrzenia zaproponował Parlament w odniesieniu do wykorzystywania nanotechnologii w produkcji środków spożywczych. Zaproponowano uregulowanie tej kwestii poprzez rozp. 258/97 oraz uchwalenie moratorium do czasu, aż bezpieczeństwo tej nowej technologii zostanie w pełni potwierdzone. Ostateczne rozstrzygnięcie w sprawie zaproponowanych poprawek odbędzie się po ich zaakceptowaniu bądź odrzuceniu przez Państwa Członkowskie.

7 lipca 2010 r. | Organiczna krzemionka - opinia EFSA.

5 lipca ukazała się opinia EFSA dotycząca bezpieczeństwa monometylsilanetriolu (MSS) - substancji potocznie zwanej organiczną krzemionką. Substancja ta została poddana ocenie EFSA w 2009 roku w kontekście dodawania jej w określonych celach żywieniowych do suplementów diety. Opinia odnosi się do wątpliwości, które pojawiły się podczas wcześniejszych prac. Nowe dane dotyczą organicznej krzemionki występującej w związkach z substancjami których obecność ma wpływ na biodostępność i toksyczność. Dlatego EFSA stwierdził, że nowe dane są niewystarczające by wyeliminować wątpliwości wskazane w opinii z 2009 roku. Według ekspertów w świetle przedłożonych danych ponowna ocena MSS nie ma uzasadnienia.

25 czerwca 2010 r. | Zmiana załącznika do rozporządzenia WE nr 853/2004 dotyczącego higieny produktów pochodzenia zwierzęcego.

W dniu dzisiejszym w Dzienniku Urzędowym UE opublikowano ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 558/2010 z dnia 24 czerwca 2010 r. zmieniające załącznik III do rozporządzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego. Rozporządzenie to zmienia niektóre szczegółowe wymogi w zakresie kryteriów mikrobiologicznych oraz temperaturowych dotyczących produkcji m.in. foie gras, mięsa z drobiu i zajęczaków oraz ryb mrożonych w solance. Ponadto wyłączono ślimaki morskie z zakresu zastosowania przepisów wprowadzających obowiązek klasyfikacji obszarów produkcyjnych. Zaostrzono także wymogi dotyczące transportu żywych małży w opakowaniach do konsumenta końcowego oraz zmieniono specyfikację surowców używanych do produkcji żelatyny. Nowe rozporządzenie wejdzie w życie 20 dni po publikacji w Dzienniku Urzędowym.

24 czerwca 2010 r. | Aromaty - wytyczne EFSA odnośnie oceny ryzyka.

23 czerwca br. EFSA opublikował wytyczne dotyczące danych niezbędnych do oceny ryzyka aromatów stosowanych w oraz na środkach spożywczych. Dokument podzielony jest na dwie części, z których pierwsza to propozycja dotycząca danych potrzebnych do oceny ryzyka aromatów. Druga część odnosi się do innych substancji o właściwościach aromatyzujących, których ocena i zatwierdzenie jest wymagane zgodnie z określonym artykułem rozporządzenia 1334/2008 w sprawie środków aromatyzujących i niektórych składników żywności o właściwościach aromatyzujących. Panel ekspertów uznał, że opracowanie wniosku dotyczącego danych niezbędnych do oceny ryzyka nowych substancji o właściwościach aromatyzujących powinno się opierać na doświadczeniach zdobytych w trakcie oceny aromatów wymienionych w wykazie unijnym.

8 czerwca 2010 r. | XIV Spotkanie Naukowe EFSA - klasyfikacja żywności.

W dniach 23-24 czerwca br. w Parmie odbędzie się XIV spotkanie naukowe EFSA dotyczące klasyfikacji żywności. Jego celem jest przeprowadzenie otwartej debaty z udziałem międzynarodowych ekspertów z różnych dziedzin na temat kluczowych kwestii związanych z klasyfikacją środków spożywczych. Ponadto zostaną zebrane informacje niezbędne do stworzenia jednolitego we wszystkich krajach UE systemu klasyfikacji i opisu żywności. Spotkanie ma również dostarczyć danych o spożyciu żywności w Państwach Członkowskich, jak również dotyczących występowania w środkach spożywczych m.in. zanieczyszczeń, pestycydów czy składników odżywczych. Dyskusje będą dotyczyć kwestii oceny ryzyka, klasyfikacji i oznakowania środków spożywczych.

7 czerwca 2010 r. | Nowe zalecenia KE dotyczące akryloamidu.

W ostatnich dniach opublikowano w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej nowe zalecenia Komisji Europejskiej (KE) z dnia 2 czerwca 2010 r. w sprawie monitorowania poziomów akryloamidu w żywności. Dokument ten został opracowany w związku z faktem, iż dotychczasowy program monitoringu zawartości tego związku w środkach spożywczych nie przyniósł pożądanych skutków i wymaga kilku zmian. W związku z tym Państwa Członkowskie powinny wykonywać badania monitoringowe zgodnie z załącznikiem do ww. zalecenia KE. Próbki do oznaczeń należy pobierać zgodnie z procedurą zawartą w rozporządzeniu Komisji nr 333/2007, natomiast analiza zawartości akryloamidu powinna być przeprowadzana w oparciu o kryteria ustalone w rozporządzeniu nr 882/2004. Badania mają dotyczyć m.in. frytek, chipsów ziemniaczanych, pieczywa, płatków śniadaniowych, kawy i jej substytutów oraz żywności dla dzieci.

2 czerwca 2010 r. | Przetwory z mięsa czerwonego źle oznakowane – raport z kontroli IJHARS.

W ostatnich dniach na stronie IJHARS ukazał się raport z kontroli planowej dotyczącej mięsa czerwonego, obejmującej ocenę jakości handlowej oraz prawidłowości oznakowania wędlin z mięsa czerwonego w oparciu o wymogi obowiązujących przepisów prawnych oraz deklaracje producenta. Spośród wykrytych nieprawidłowości największy odsetek stanowiły błędy w zakresie znakowania. Aż 37,4% skontrolowanych partii wędlin w opakowaniach jednostkowych było źle oznakowanych. Błędy te dotyczyły przede wszystkim niewłaściwego podania wykazu składników produktu oraz nieprecyzyjnego lub wprowadzającego w błąd określenia nazwy środka spożywczego. Wskutek zaistniałych błędów wydano 45 decyzji administracyjnych. Porównując ww. wyniki kontroli z poprzednimi należy stwierdzić, że ilość produktów źle oznakowanych wzrosła. Jedną z przyczyn takiego stanu rzeczy może być nieznajomość przepisów w zakresie znakowania żywności lub ich niewłaściwa interpretacja.

31 maja 2010 r. | Nowe najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości pestycydów w żywności.

W Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej opublikowane ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) NR 459/2010 z dnia 27 maja 2010 r. zmieniające załączniki II, III i IV do rozporządzenia (WE) nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości niektórych pestycydów w określonych produktach oraz na ich powierzchni. Nowy akt prawny został opracowany w związku z faktem, iż do Komisji Europejskiej wpłynęły sprawozdania z oceny wniosków sporządzonych przez Państwa Członkowskie dotyczących zmiany dotychczasowych najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości (NDP) niektórych pestycydów w lub na środkach spożywczych. Wnioski oraz sprawozdania zostały poddane ocenie także przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, który przeanalizował w szczególności ryzyko dla zdrowia konsumentów oraz w odpowiednich przypadkach dla zwierząt i wydał opinie na temat proponowanych nowych NDP. Nowe rozporządzenie wprowadza zmiany w załącznikach II, III, i IV do rozporządzenia (WE) nr 396/2005, natomiast wchodzi w życie w dniu następującym po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

28 maja 2010 r. | Zmiana rozporządzenia w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety.

27 maja br. zostało opublikowane Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 18 maja 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie składu oraz oznakowania suplementów diety. Rozporządzenie wykonuje postanowienia rozporządzenia Nr 1170/2009 z dnia 30 listopada 2009 r. zmieniającego dyrektywę 2002/46/WE Parlamentu Europejskiego i Rady oraz rozporządzenie 1925/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do wykazów witamin i składników mineralnych oraz form chemicznych, które można dodawać do żywności, w tym do suplementów żywnościowych. Nowe rozporządzenie wprowadza okres przejściowy dla suplementów diety oznakowanych zgodnie z poprzednimi wartościami RDA. Po zakończeniu okresu przejściowego produkty te nie będą mogły być wprowadzane do obrotu. Rozporządzenie wchodzi w życie 7 dni od daty jego ogłoszenia.

27 maja 2010 r. | Zmiany w krajowych przepisach dotyczących jakości handlowej oraz znakowania żywności.

W Dzienniku Ustaw rocznik 2010 nr 88 z 25 maja 2010 r. zostały opublikowane dwa nowe rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi: zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania środków spożywczych oraz zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych. Z istotnych zmian wprowadzonych tymi aktami należy wymienić dodanie nowego załącznika (nr 3) do rozporządzenia w sprawie jakości handlowej soków i nektarów, określającego minimalne wartości w skali Brixa dla soków owocowych odtworzonych z zagęszczonego soku owocowego oraz definicji „odtworzonego przecieru owocowego”. Ponadto zmieniona została treść obowiązkowego tekstu odnoszącego się do soków wyprodukowanych całkowicie lub częściowo z soków zagęszczonych. Ww. akty prawne wejdą w życie z dniem 1 stycznia 2011 r.

26 maja 2010 r. | Olej bogaty w CLA - nowe opinie EFSA.

21 maja br. EFSA opublikował dwie opinie naukowe dotyczące dwóch produktów - olejów bogatych w sprzężony kwas linolowy (CLA) jako nowych składników żywności zgodnie z rozporządzeniem nr 258/97 w sprawie nowej żywności i nowych składników żywności. Urząd uznał, że obydwa składniki są bezpieczne dla zdrowia w zaproponowanych dawkach oraz przy stosowaniu przez okres do sześciu miesięcy. Opinia EFSA jest jednym z etapów prowadzących do uzyskania autoryzacji olejów bogatych w CLA jako nowych składników żywności. Aby można było zastosować je w środkach spożywczych w Unii Europejskiej konieczne jest uzyskanie zezwolenia ze strony Komisji Europejskiej.

19 maja 2010 r. | Lista oświadczeń z art. 13 – nowy termin głosowania

26 kwietnia br. podczas posiedzenia SCFCAH odbyła się dyskusja nad projektem rozporządzenia Komisji mającym kluczowe znaczenie dla zakończenia okresu przejściowego dla oświadczeń z art. 13 (funkcjonalne, behawioralne, kontrola wagi ciała). Celem tego aktu prawnego ma być zezwolenie na stosowanie oświadczeń, które zostały pozytywnie zweryfikowane przez EFSA (opinie opublikowane 1 października 2009 r.). Podczas dyskusji ponownie podkreślony został fakt, że w celu ochrony konsumentów konieczne jest jak najszybsze ograniczenie możliwości stosowania oświadczeń wprowadzających w błąd. Dlatego najbardziej prawdopodobnym scenariuszem jest przyjęcie w pierwszej kolejności tylko części listy, a nie czekanie na zakończenie oceny naukowej wszystkich, tj. prawie 5000 treści.

Rozporządzenie będzie przedmiotem dalszych dyskusji i zostanie ponownie przedłożone pod głosowanie na kolejnym posiedzeniu Komitetu (12 lipca br.).

18 maja 2010 r. | Zawartość akrylamidu w żywności - wyniki raportu EFSA.

W dniu dzisiejszym na stronie EFSA został opublikowany raport zawierający wyniki z monitoringu poziomów akrylamidu w niektórych środkach spożywczych. Państwa członkowskie zostały zobowiązane do śledzenia jego zawartości w żywności w 2007, 2008 i 2009 roku. Dzisiejszy raport opisuje wyniki za rok 2008. W sumie przeanalizowano ponad 2000 próbek żywności z kategorii: frytki, chipsy ziemniaczane, produkty ziemniaczane do przygotowania w domu, pieczywo, płatki śniadaniowe, ciastka, kawa, żywność dla niemowląt w słoiczkach, produkty zbożowe przetworzone przeznaczone dla niemowląt oraz inne produkty. Raport za 2008 rok wskazuje, że w produktach z kategorii: chipsy ziemniaczane, kawa instant oraz zamienniki kawy poziom akrylamidu jest znacząco wyższy w porównaniu z wynikami za rok poprzedzający. Z drugiej strony - wyniki próbek środków spożywczych m.in. z grup: frytki, produkty ziemniaczane do przygotowania w domu, herbatniki dla niemowląt oraz muesli i płatki owsiane wykazały niższe poziomy tego związku w porównaniu z rokiem 2007.

7 maja 2010 r. | Nowe rozporządzenia w sprawie oświadczeń

4 i 6 maja zostały opublikowane 4 rozporządzenia w sprawie zezwolenia na stosowanie i odrzucenia oświadczeń zdrowotnych. 8 oświadczeń nie uzyskało zgody na stosowanie. Są to między innymi oświadczenia o treści:

• Lactobacillus plantarum 299v (DSM 9843) poprawia wchłanianie żelaza,
• NPU Tablets naśladują proces powiększenia biustu u kobiet poprzez działanie 8-PN (8-prenylonaringeniny),
• Guma PeriobalanceTM połączona z właściwą higieną jamy ustnej, pomaga w przywróceniu równowagi mikroflory jamy ustnej i poprawie stanu zdrowia jamy ustnej.

Jedynie oświadczenie firmy Danone o treści: Udowodniono, że sterole roślinne i estry stanoli roślinnych obniżają/ redukują poziom cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca uzyskało zezwolenie na stosowanie.

Ponadto, opublikowane zostało rozporządzenie zmieniające warunki stosowania dla 3 oświadczeń. M.in.: dla treści: Udowodniono, że sterole roślinne obniżają/zmniejszają poziom cholesterolu we krwi. Wysoki poziom cholesterolu jest czynnikiem ryzyka rozwoju choroby wieńcowej serca. Zmiana dotyczy ilości steroli roślinnych, którą trzeba spożyć, aby wystąpił efekt oraz podania kategorii żywności, w przypadku których można stosować odniesienia do skali efektu.

6 maja 2010 r. | Nowe źródło żelaza w suplementach diety- opinia EFSA

4 maja br. została opublikowana opinia EFSA na temat nowego źródła żelaza w żywności. Dotyczy ona bezpieczeństwa FAP (ang. Ferrous Ammonium Phosphate, Fe(NH4)PO4H2O) dodawanego do żywności ogólnego spożycia, a także środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego oraz suplementów diety jako źródło żelaza oraz biodostępności żelaza z tego źródła. Związek ten jest przeznaczony do stosowania jako zamiennik obecnie dopuszczonych form żelaza we wszystkich kategoriach środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, z wyjątkiem żywności dla niemowląt i dzieci. FAP jest również przeznaczony do stosowania w suplementach diety jako zamiennik innych dozwolonych źródeł żelaza. EFSA stwierdził, że stosowanie FAP jako źródła żelaza w ww. kategoriach środków spożywczych w proponowanych ilościach nie zagraża bezpieczeństwu pod warunkiem, że ustalone górne limity bezpieczeństwa dla żelaza nie zostaną przekroczone.

Najważniejsze kwestie legislacyjne i praktyczne dotyczące suplementów diety, w tym te związane z zastosowaniem nowych źródeł witamin i składników mineralnych, zostaną omówione na szkoleniu Suplementy diety - Zmiany w przepisach, nowe procedury, nadzór i kontrola, które odbędzie się 17 maja 2010 r. Szczegóły w dziale SZKOLENIA. Lista uczestników zostanie zamknięta 13 maja. Serdecznie zapraszamy!

27 kwietnia 2010 r. | Nowa żywność - kolejna decyzja Komisji Europejskiej

W Dzienniku Urzędowym UE z 23 kwietnia 2010 r. opublikowano Decyzję Komisji (2010/228/EU) z dnia 21 kwietnia 2010 r. zezwalającą na wprowadzenie do obrotu przecieru i koncentratu z owoców Morinda citrifolia jako nowego składnika żywności zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 258/97 PE i Rady. Morinda citrifolia to inaczej morwa indyjska - roślina występująca na wyspach południowego Pacyfiku. Sławę zyskała pod nazwą noni - to również nazwa soku wytwarzanego z jej owoców.

Ostatnia decyzja Komisji odnośnie tych egzotycznych owoców zapadła w 2008 r. i zezwalała na wprowadzenie do obrotu w UE liści z Morinda citrifolia. Obecną decyzję Komisji zapoczątkował wniosek belgijskiej firmy złożony w 2006 r. Przecier oraz koncentrat z noni spełniające specyfikację określoną w załączniku mogą zostać wprowadzone do obrotu w Unii jako nowy składnik żywności w określonych rodzajach środków spożywczych, w tym w suplementach diety.

Informujemy, że najważniejsze kwestie legislacyjne i praktyczne dotyczące suplementów diety, w tym te związane z zastosowaniem składników o statusie nowej żywności, zostaną omówione na szkoleniu organizowanym przez IGI Food Consulting: Suplementy diety - Zmiany w przepisach, nowe procedury, nadzór i kontrola, które odbędzie się 17 maja 2010 r. Szczegóły w dziale SZKOLENIA. Serdecznie zapraszamy!

26 kwietnia 2010 r. | EFSA obniżył dopuszczalny poziom melaminy w żywności.

W ostatnich dniach EFSA opublikował opinię dotyczącą zawartości melaminy i jej analogów w żywności i paszach. Kwestia ta jest aktualnie wnikliwie badana na poziomie wspólnotowym z uwagi na niedawne przypadki zanieczyszczenia żywności i pasz melaminą, która wywołała poważne skutki zdrowotne. W wyniku przeprowadzonej oceny stwierdzono, że związek ten może przedostawać się do żywności także poprzez migrację z materiałów i wyrobów kontaktujących się z nią. Szczególnie istotnym potencjalnym jego źródłem są plastikowe kubeczki i naczynia, używane do pakowania żywności. Ponadto dowiedziono, iż melamina może prowadzić do uszkodzenia nerek występując w mniejszych, niż uprzednio sądzono, ilościach. Z tego powodu zadecydowano, że należy obniżyć TDI dla melaminy do 0,2 mg/kg masy ciała. Zarekomendowano także zmniejszenie aktualnego SML w odniesieniu do materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Kwestie badań migracji globalnej i specyficznej z materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, a także inne wymagania ich dotyczące zostaną omówione na szkoleniu w dniu 10 maja br: Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością - aktualne przepisy prawne, wymagania, badania. Serdecznie zapraszamy!

22 kwietnia 2010 r. | Kolejne barwniki zaopiniowane przez EFSA.

W dniu wczorajszym panel EFSA zajmujący się substancjami dodatkowymi do żywności, opublikował opinie dotyczące bezpieczeństwa kolejnych trzech barwników stosowanych w żywności, tj. czerni brylantowej BN (E 151), brązu FK (E 154) oraz brązu HT (E 155). Ocena ww. barwników jest częścią programu ponownej weryfikacji bezpieczeństwa dla zdrowia wszystkich substancji dodatkowych stosowanych w żywności w UE. W wyniku przeprowadzonej oceny EFSA postanowił obniżyć aż o połowę aktualne ADI dla brązu HT. Z kolei ADI dla czerni brylantowej nie uległo zmianie. W związku z brakiem danych toksykologicznych odnośnie bezpieczeństwa trzeciego z barwników – brązu FK, EFSA nie był w stanie sformułować jednoznacznych wniosków w ramach jego oceny. Fakt ten może wpłynąć w przyszłości na możliwość jego stosowania w środkach spożywczych. Brąz FK jest aktualnie wykorzystywany w produkcji śledzi wędzonych.

20 kwietnia 2010 r. | Wkrótce zakończenie okresu przejściowego dla oświadczeń z art. 13.

Najprawdopodobniej 26 kwietnia br. podczas posiedzenia SCFCAH odbędzie się dyskusja i głosowanie nad aktem prawnym kończącym okres przejściowy dla oświadczeń z art. 13. Wspomniany akt prawny to projekt Rozporządzenia Komisji w sprawie zezwolenia na stosowanie wybranych oświadczeń zdrowotnych dotyczących żywności, innych niż te odnoszące się do zmniejszenia ryzyka choroby i dotyczące rozwoju i zdrowia dzieci. Z projektu dowiadujmy się, że oświadczenia znajdujące się w załączniku do rozporządzenia można stosować pod warunkiem spełnienia warunków stosowania. Załącznik zawiera listę 106 oświadczeń dotyczących przede wszystkim witamin i składników mineralnych. Natomiast oświadczenia, których proces oceny naukowej został zakończony, i które nie uzyskały zezwolenia będą umieszczone na liście oświadczeń odrzuconych. Jednakże będzie można je stosować jeszcze przez 6 miesięcy od dnia wejścia w życie rozporządzenia.

15 kwietnia 2010 r. | „Próba regulacji rynku produktów z pogranicza” – artykuł w czasopiśmie Bezpieczeństwo i Higiena Żywności.

W marcowym numerze miesięcznika „Bezpieczeństwo i Higiena Żywności” został opublikowany artykuł zatytułowany „Próba regulacji rynku produktów z pogranicza” autorstwa Joanny Soczewińskiej - doradcy IGI Food Consulting. Zawarto w nim najciekawsze kwestie związane przebiegiem prac legislacyjnych z zakresu bezpieczeństwa żywności w Polsce oraz ich potencjalnym wpływem na rynek suplementów diety. Autorka przedstawia zmiany w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia ze szczególnym uwzględnieniem tych najistotniejszych dla branży suplementów diety.

Zapraszamy do lektury!

14 kwietnia 2010 r. | Przełom na rynku substancji słodzących w UE – ekstrakty ze stewii pozytywnie zaopiniowane przez EFSA.

W ostatnich dniach EFSA opublikowała pozytywną opinię dotyczącą bezpieczeństwa stosowania glikozydów (steviol glycosides) wyekstrahowanych z rośliny Stevia Rebaudiana Bertoni jako substancji słodzącej w żywności. Związki te są ok. 200-300 razy słodsze od sacharozy, a jednocześnie mają naturalne pochodzenie, dzięki czemu stanowią bardzo pożądaną alternatywę dla syntetycznych substancji słodzących. Kontrowersje związane z ich bezpieczeństwem dla zdrowia stały się przyczyną zakazu ich stosowania w niektórych krajach. Także Komisja Europejska wydała negatywne decyzje dotyczące możliwości wykorzystywania stewii i jej ekstraktów jako dodatku do żywności, odrzuciła ponadto wnioski o jej autoryzację jako nowej żywności. EFSA w swojej najnowszej opinii uwzględnia aktualne wyniki badań przedstawione przez wnioskodawców i stwierdza, że glikozydy ze stewii nie wywołują efektu genotoksycznego, ani rakotwórczego, jak również nie mają negatywnego wpływu na reprodukcję oraz tolerancję glukozy. ADI w przeliczeniu na stewiol ustalono na poziomie 4 mg/kg m.c/dzień.

Istotny jest fakt, iż pozytywna opinia odnosi się do całej rodziny glikozydów pochodzących ze stewii. Jednak jej opublikowanie przez EFSA nie oznacza możliwości ich stosowania w UE. Będzie to możliwe dopiero po wydaniu pozytywnej decyzji przez Komisję Europejską odnośnie ich włączenia do obowiązującego wykazu substancji słodzących i określenia warunków stosowania.

12 kwietnia 2010 r. | Wielka Brytania wycofuje chińskie suplementy diety.

Brytyjska Agencja Regulacji Leków i produktów Ochrony Zdrowia (MHRA) po raz kolejny podjęła działania w sprawie suplementów diety importowanych z Chin, w których skład wchodzi ekstrakt z kokornaka (Aristolochia L.). Pomimo wydanego w lutym nakazu wycofania z półek sklepowych produktów z tym składnikiem, wciąż jeszcze ponad 900 opakowań jest dostępnych dla konsumentów. Wspomniane suplementy diety zostały zapakowane i oznakowane w języku chińskim a następnie opatrzone etykietami w języku angielskim by ukryć fakt, że w produktach znajdują się składniki pochodzące z kokornaka. Składnik ten może przyczynić się do niewydolności nerek i rozwoju niektórych nowotworów, w tym raka dróg oddechowych. Obrót produktami, które zawierają kokornak został zakazany w Wielkiej Brytanii w 1999 r. ze względu na powiązanie z jego potencjalnie toksycznym i kancerogennym działaniem, włączając w to przypadki śmiertelne.

Zagadnienia dotyczące suplementów diety, w tym ich bezpieczeństwa, zostaną szczegółowo omówione na najbliższym szkoleniu: Suplementy diety - Zmiany w przepisach, nowe procedury, nadzór i kontrola, które odbędzie się 17 maja 2010 r., na które zapraszamy. Szczegóły w załączeniu oraz na stronie www.igifc.pl w dziale SZKOLENIA. Uprzejmie informujemy, że wysyłając zgłoszenie uczestnictwa do 16 kwietnia br. mają Państwo możliwość uzyskania rabatu do 20%.

9 kwietnia 2010 r. | „DODATKOWY zawrót głowy” – artykuł w czasopiśmie Wiedza i Życie.

W kwietniowym numerze miesięcznika „Wiedza i Życie” został opublikowany artykuł zatytułowany „DODATKOWY zawrót głowy” autorstwa Joanny Ziembickiej doradcy IGI Food Consulting. Przedstawiono w nim najciekawsze kwestie związane ze stosowaniem substancji dodatkowych w żywności. Opisano rolę dodatków we współczesnej produkcji spożywczej oraz aktualne dane naukowe dotyczące najbardziej kontrowersyjnych związków, takich jak: aspartam, barwniki z Southampton czy benzoesan sodu. Autorka podejmuje również próbę udzielenia odpowiedzi na pytanie, dlaczego konsumenci obawiają się dodatków i czy ich niepokoje są rzeczywiście uzasadnione. Zapraszamy do lektury!

29 marca 2010 r. | Ponowna ocena dodatków do żywności – nowe Rozporządzenie Komisji.

W Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej z dnia 26 marca 2010 r. opublikowano Rozporządzenie Komisji nr 257/2010 z dnia 25 marca 2010 r. ustanawiające program ponownej oceny dopuszczonych dodatków do żywności zgodnie z rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności. Nowe rozporządzenie ustanawia program przeprowadzenia przez EFSA oceny bezpieczeństwa substancji dodatkowych, które były dopuszczone do stosowania w żywności w UE przed dniem 20 stycznia 2009 r. Program ten nie będzie dotyczył dodatków, których ponowna ocena została zakończona w momencie przyjęcia niniejszego aktu, a są to np.: tzw. „barwniki z Southhamptons”. Kolejność priorytetów w zakresie ponownej weryfikacji została ustalona według określonych kryteriów, w tym: czasu, jaki upłynął od ostatniej oceny danego dodatku, dostępności danych naukowych na jego temat, zakresu stosowania w żywności oraz narażenia ludzi na spożycie poszczególnych substancji z żywnością. W związku z tym stwierdzono, że kolejność oceny będzie następująca:

• barwniki do 31 grudnia 2015 r.,
• dodatki inne niż barwniki i substancje słodzące do 31 grudnia 2018 r. ,
• substancje słodzące do 31 grudnia 2020 r.

W przypadku niektórych dodatków ustalono odrębne terminy, które zostały wyszczególnione w Załączniku II do rozporządzenia 257/2010. W ramach realizacji programu EFSA zbada pierwotną dokumentację odnoszącą się do dodatków, wszelkie dane przedłożone przez zainteresowane podmioty (np. producentów), a także dane udostępnione przez Komisję oraz Państwa Członkowskie.

O kontrowersjach związanych z bezpieczeństwem substancji dodatkowych będą mogli Państwo przeczytać już wkrótce, w artykule autorstwa Joanny Ziembickiej pt: „Dodatkowy zawrót głowy”, który ukaże się w kwietniowym numerze miesięcznika „Wiedza i Życie”.

26 marca 2010 r. | Nowe obowiązkowe elementy oznakowania suplementów diety we Włoszech?

Podczas spotkania Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt odbyła się dyskusja nad projektem włoskiego rozporządzenia przewidującego dodatkowe obowiązkowe wymagania w zakresie znakowania suplementów diety.

Projekt, wprowadza obowiązkowe umieszczenie ostrzeżeń o efekcie odżywczym w oznakowaniu suplementów diety zawierających określone składniki roślinne oraz inne substancje wykazujące działanie odżywcze lub fizjologiczne. W konsekwencji może oznaczać to, że etykiety suplementów diety zawierających m.in.: miłorząb japoński, gorzką pomarańczę, kreatynę czy mieszankę aminokwasów będą musiały być opatrzone dodatkowymi informacjami.

Projekt spotkał się z akceptacją państw członkowskich. Pojawiły się jednak wątpliwości natury legislacyjnej, które mają być wyjaśnione przez Komisję Europejską w drugiej połowie kwietnia.

Osoby zainteresowane zagadnieniami dotyczącymi suplementów diety serdecznie zapraszamy na szkolenie Suplementy diety - Zmiany w przepisach, nowe procedury, nadzór i kontrola, które odbędzie się 17 maja 2010 r., na które zapraszamy.

23 marca 2010 r. | Nowe zasady znakowania żywności w Wielkiej Brytanii krytykowane przez rynek.

Food Standards Agency (FSA,) przygotował nowe zasady etykietowania żywności. Opierają się one na połączeniu trzech systemów znakowania żywności: kolorów sygnalizacji świetlnej (zielone, pomarańczowe lub czerwone w zależności od zawartości określonych składników w produkcie), tekstu oraz procentowego odniesienia do GDA.

Przedstawiciele branży spożywczej uważają, że wprowadzanie obecnie zmian w oznakowaniu żywności mija się z celem i przede wszystkim jest przedwczesne w kontekście prac na szczeblu wspólnotowym w tym zakresie.

Zdaniem FSA połączenie wspomnianych systemów etykietowania żywności wiąże się z większą ilością „zdrowszych” i łatwiejszych decyzji. Jednakże ta opinia spotkała się z krytyką producentów, którzy uważają, że wszelkie zmiany dot. etykietowania produktów powinny poczekać do zakończenia prac legislacyjnych na poziomie wspólnotowym. Ponadto, ciągłe zmiany mogą wygenerować dodatkowe koszty oraz zdezorientować konsumentów.

19 marca 2010 r. | Kontrola artykułów rolno-spożywczych – błędy w znakowaniu.

W dniu dzisiejszym na stronie Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) ukazał się raport z kontroli planowej w zakresie jakości handlowej wyrobów cukierniczych. Ocenie pod kątem zgodności z obowiązującymi przepisami prawnymi oraz deklaracjami producentów podlegały różne grupy tych wyrobów, ze szczególnym uwzględnieniem czekolady. Najwięcej nieprawidłowości wykryto w zakresie znakowania, a dotyczyły m.in. identyfikacji producenta, składu produktu, rozmieszczenia poszczególnych informacji na opakowaniu. W związku z tym, że nadal duża liczba środków spożywczych nie spełnia wymagań w zakresie jakości handlowej, w tym oznakowania, Inspekcja zapowiedziała dalsze kontrole.

11 marca 2010 r. | Już obowiązuje nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.

Dziś wchodzi w życie ustawa z dnia 8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw (Dz. U. z dnia 8 lutego 2010 r.). Celem wprowadzenia zmian było m.in. wdrożenie do prawa polskiego kilku unijnych aktów prawnych powstałych po ukazaniu się ustawy w 2006 roku.

Uchwalona 8 stycznia 2010 r. ustawa znosi obowiązek przechowywania próbek własnych przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego oraz prowadzenia odrębnej książki kontroli sanitarnej na potrzeby kontroli przeprowadzanych przez organy PIS. Od dnia dzisiejszego samej tylko rejestracji podlegają m.in. gospodarstwa agroturystyczne, podmioty produkujące wina gronowe z upraw własnych w ilości poniżej 1000 hl/rok, apteki, punkty apteczne, hurtownie farmaceutyczne, sklepy zielarskie czy przedsiębiorcy prowadzący sprzedaż innych niż żywność produktów oraz wprowadzający do obrotu żywność opakowaną trwałą mikrobiologicznie.

Z drugiej strony wejście w życie znowelizowanego tekstu oznacza, że od dziś dokumentacja potwierdzająca stan zdrowia osób pracujących w styczności z żywnością ma być przechowywana w miejscu zatrudnienia tych osób, aby była na bieżąco dostępna na żądanie urzędowych organów kontroli. Ponadto, przedsiębiorcy chcący powiadomić Głównego Inspektora Sanitarnego o wprowadzeniu określonych środków spożywczych będą musieli przesłać dwie formy powiadomienia - elektroniczną oraz papierową. Również od dzisiaj zastosowanie mają nowe zasady postępowania wyjaśniającego prowadzonego przez GIS.

Wpływ nowelizacji ustawy na działalność podmiotów branży spożywczej oraz zagadnienia praktyczne z tej dziedziny omówimy na szkoleniach:

• Suplementy diety - Zmiany w przepisach, nowe procedury, nadzór i kontrola - 17 maja 2010 r.
• Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością - aktualne przepisy prawne, wymagania, badania. - 10 maja 2010 r.

9 marca 2010 r. | Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe

W ubiegłym tygodniu, 3 marca, odbyło się organizowane przez IGI Food Consulting szkolenie "Oświadczenia zdrowotne i żywieniowe – wykazy, nowe oświadczenia, okresy przejściowe". W szkoleniu wzięło udział ponad 50 uczestników reprezentujących różne sektory branży spożywczej; m.in. producenci produktów mlecznych, soków, suplementów diety, tłuszczów do smarowania, herbat, przekąsek, a także przedstawiciele Państwowej Inspekcji Sanitarnej i Instytutów Naukowych. Podczas spotkania zostały omówione najważniejsze kwestie związane z pracami instytucji UE nad wykazami oświadczeń zdrowotnych, a także zmianami w aneksie zawierającym oświadczenia żywieniowe.

Ze względu na bardzo duże zainteresowanie zagadnieniem ze strony producentów wkrótce powiadomimy Państwa o kolejnym terminie szkolenia uwzględniającego najnowsze wyniki ww. prac i ich konsekwencje dla podmiotów branży spożywczej.

8 marca 2010 r. | Suplementy diety – spotkanie okrągłego stołu

4 marca odbyła się konferencja „Suplementy Diety – Produkty z Pogranicza”, zorganizowana przez Fundację Prophylaktioks. Obrady w formie debaty okrągłego stołu dotyczyły najważniejszych kwestii związanych z suplementami diety w tym produkcji, wprowadzania do obrotu, sprzedaży i reklamy. Znaczną część dyskusji poświęcono możliwości rekomendowania suplementów przez autorytety np. profesorów farmacji oraz kwestii dystrybucji suplementów w aptekach. W debacie wzięli udział przedstawiciele: Ministerstwa Zdrowia, Głównego Inspektoratu Sanitarnego, Głównego Inspektoratu Farmaceutycznego, Urzędu Rejestracji Produktów Leczniczych i Wyrobów Medycznych, producentów suplementów, właścicieli aptek oraz naukowcy i eksperci w tym przedstawiciel IGI Food Consulting.

Jednocześnie uprzejmie informujemy, że 17 maja br. odbędzie się szkolenie: "Suplementy Diety – Zmiany w przepisach, nowe procedury, nadzór i kontrola". Na szkoleniu zostaną omówione konsekwencje nowelizacji ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz wiele innych kwestii związanych z produkcją i dystrybucją suplementów diety. Szczegóły w załączeniu i na stronie www.igifc.pl w dziele SZKOLENIA.

2 marca 2010 r. | Składniki złożone środków spożywczych – jak znakować?

Wykaz składników środka spożywczego jest jednym z obowiązkowych elementów jego oznakowania. Zasady podawania składników produktu określone są w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi w sprawie znakowania środków spożywczych. Pomimo tego, że przepisy nie zmieniły się od kilku lat, wykaz jest elementem, w którym bardzo często popełniane są błędy. Na etykietach żywności obecnej na naszym rynku spotyka się kilka różnych sposobów przedstawiania składu składników złożonych. Nie wszystkie jednak są zgodne z przepisami, a niezgodność może być powodem zakwestionowania oznakowania środka spożywczego podczas urzędowej kontroli żywności.

1 marca 2010 r. | II część opinii w sprawie oświadczeń z art.13

Została opublikowana druga część opinii EFSA w sprawie oświadczeń zdrowotnych z artykułu 13. Jest to wynik kontynuacji prac nad oświadczeniami zgłoszonymi w 2008 r. za pośrednictwem list krajowych. Pierwsza publikacja 94 opinii z października 2009 r., dotyczyła ponad 500 oświadczeń, a obecna to uzupełnienie o 416 kolejnych. Tak jak poprzednio, w zdecydowanej większości przypadków nie stwierdzono związku przyczynowo - skutkowego pomiędzy spożyciem żywności (lub jej składnika), a efektem, o którym mówi oświadczenie.

Poniżej przykłady oświadczeń, w sprawie których opinie EFSA zostały opublikowane 25 lutego:

• potas przyczynia się do normalnego funkcjonowania mięśni i funkcji neurologicznych,
• miód pozytywnie wpływa na poprawę zdrowia,
• melatonina przyczynia się do złagodzenia subiektywnego poczucia jet lagu,

17 lutego 2010 r. | Nowe kryteria czystości substancji dodatkowych.

W Dzienniku Ustaw nr 23 z 12 lutego 2010 r. opublikowano Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 3 lutego 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie specyfikacji i kryteriów czystości substancji dodatkowych. Celem tego nowego aktu prawnego jest wdrożenie postanowień dyrektyw wspólnotowych regulujących kwestię czystości dodatków do żywności. Konsekwencją publikacji rozporządzenia jest zmiana specyfikacji oraz kryteriów m.in. w odniesieniu do substancji słodzącej - mannitolu, barwnika - ryboflawiny, a także: nizyny, karagenu, gumy guar, wosku pszczelego. Ponadto uchylone zostały kryteria dotyczące bifenylu oraz tiabendazolu. Nowy akt prawny wszedł w życie 13 lutego br.

10 lutego 2010 r. | Nowe oświadczenia żywieniowe

W dniu dzisiejszym zostało opublikowane Rozporządzenie Komisji NR 116/2010 z dnia 9 lutego 2010 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1924/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do wykazu oświadczeń żywieniowych. Ten akt prawny rozszerza wykaz oświadczeń żywieniowych o następujące treści:

• ŹRÓDŁO KWASÓW TŁUSZCZOWYCH OMEGA-3
• WYSOKA ZAWARTOŚĆ KWASÓW TŁUSZCZOWYCH OMEGA-3
• WYSOKA ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZÓW JEDNONIENASYCONYCH
• WYSOKA ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZÓW WIELONIENASYCONYCH
• WYSOKA ZAWARTOŚĆ TŁUSZCZÓW NIENASYCONYCH

Jeśli dany środek spożywczy spełni określone dla powyższych oświadczeń warunki stosowania będzie można je zastosować w prezentacji, oznakowaniu i reklamie. Jednak zgodnie z przepisami rozporządzenia 116/2010 oświadczenia te mogą być stosowane od 2 marca 2010 r.

9 lutego 2010 r. | Nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności opublikowana w Dzienniku Ustaw.

W Dz. U. Nr 21 pod poz. 105 została opublikowana ustawa z dnia 8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw. Przepis dostosowuje polskie ustawodawstwo z zakresu bezpieczeństwa żywności do aktualnie obowiązujących przepisów Unii Europejskiej, które ukazały się po dniu wejścia w życie dotychczasowej ustawy, tj. 25 sierpnia 2006 r.

Najważniejsze zmiany wprowadzone nowelą dotyczą:

• procedury notyfikacji GIS o zamiarze wprowadzenia po raz pierwszy do obrotu określonych środków spożywczych;
• definicji wody mineralnej;
• wprowadzenia nowych definicji: podmiotu zajmującego się recyklingiem, podmiotu działającego na rynku materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością,
• rozszerzenia listy grup środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego,
• określenie urzędowych kompetencji dotyczących stosowania oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych,
• rozszerzenia listy podmiotów, dla których wystarczająca jest rejestracja bez konieczności dodatkowego zatwierdzania zakładu,
• zniesienia obowiązku prowadzenia odrębnej książki kontroli sanitarnej na potrzeby kontroli przeprowadzanych przez organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

Ustawa wejdzie w życie 30 dni po jej opublikowaniu, czyli 11 marca 2010 r.

5 luty 2010 r. | Zmiana rozporządzenia w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego.

3 lutego zostało opublikowane Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 18 stycznia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego. Rozporządzenie wdraża m.in. postanowienia Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady nr 2009/39/WE z dnia 6 maja 2009 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego.

Główne zmiany polegają na dodaniu do załącznika nr 3 wymagań w zakresie jakości białka stosowanego w produkcji preparatów do początkowego żywienia niemowląt oraz rozszerzeniu listy składników odżywczych stosowanych w produkcji preparatów do początkowego i dalszego żywienia niemowląt o L-argininę i jej chlorowodorek. Ze względu na fakt, że od 1 stycznia br. obowiązuje Rozporządzenie Komisji 953/2009 z 13 października 2009 r. w sprawie substancji, które mogą być dodawane w szczególnych celach odżywczych do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego, uchylony został rozdział 6 rozporządzenia.

Rozporządzenie wchodzi w życie 14 dni po dacie jego publikacji, czyli 17 lutego br.

3 lutego 2010 r. | Okres przejściowy dla oświadczeń z art. 13 - kiedy koniec?

Zakończenie okresu przejściowego dla oświadczeń z art. 13 pociągnie za sobą ogromne konsekwencje. Będą one polegały przede wszystkim na zmianie etykiet, opakowań, reklam i innych form prezentacji. Najbardziej skutki zakończenia okresu przejściowego odczują producenci, których produkty mają długi termin przydatności do spożycia. Obecnie powstają różne interpretacje dot. daty zakończenia okresu przejściowego. Niestety często są one nieprawdziwe i wprowadzają w błąd producentów. Ważne jest zarówno to czy KE zdecyduje się na wprowadzenie dodatkowych kilku miesięcy na dostosowanie się do zmian jak również to czy zakończenie okresu przejściowego będzie odnosiło się tylko do oświadczeń ocenionych już przez EFSA czy także do tych, które na ocenę jeszcze czekają.

1 lutego 2010 r. | Brak poparcia dla kampanii wysokich dawek w suplementach diety.

Toczy się dyskusja na temat planowanego rozporządzenia UE dotyczącego suplementów diety o silnym działaniu. Podczas seminarium zorganizowanego w Irlandii przez Alliance for Natural Health (ANH) argumentowano, że jeśli w ramach UE zostaną wprowadzone restrykcyjne Maksymalne Dopuszczalne Poziomy (MPL) dla składników odżywczych w suplementach diety, to w efekcie również irlandzcy konsumenci przestaną mieć dostęp do wielu produktów dostępnych obecnie w sklepach z tzw. zdrową żywnością. Według ANH konsumenci suplementów diety zaczną nabywać je w Internecie z uwzględnieniem produktów spoza UE. Natomiast zdaniem przedstawiciela FSAI (irlandzkiego odpowiednika GIS), rozporządzenie regulujące wysokie zawartości składników odżywczych w suplementach diety jest niezbędne w celu zapewnienia zdrowia i bezpieczeństwa publicznego. Obecnie poziomy witamin i składników mineralnych znacznie się różnią w poszczególnych państwach członkowskich UE. Np. w Belgii wahają się pomiędzy 1,5 - 3 razy wielokrotność ZDS, podczas gdy w Danii od 1,8 do 1300 razy.

25 stycznia 2010 r. | Już obowiązują nowe przepisy w sprawie znakowania wartością odżywczą

W Dzienniku Ustaw rocznik 2010 nr 9 z 22 stycznia 2010 r. zostało opublikowane *rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 8 stycznia 2010 r. zmieniające rozporządzenie w sprawie znakowania wartością odżywczą.* Najważniejsze zmiany wprowadzone tym aktem prawnym odnoszą się do uaktualnienia załącznika nr 2 dotyczącego Wykazu witamin i składników mineralnych, których zawartość można podawać w informacji dotyczącej wartości odżywczej środka spożywczego, oraz ich zalecanego dziennego spożycia ustalone do celów znakowania żywności. Zmiany wynikają z wdrożenia przepisów dyrektywy Komisji 2008/100/WE z dnia 28 października 2008 r. a ich konsekwencją są nowe wartości Zalecanego Dziennego Spożycia (RDA) dla wybranych witamin i składników mineralnych. Środki spożywcze niespełniające nowych wymagań mogą być wprowadzane do obrotu na terytorium RP i pozostawać w obrocie do dnia 31 października 2012 r., nie dłużej jednak niż do upływu daty minimalnej trwałości lub terminu przydatności do spożycia.

Uwaga rozporządzenie weszło w życie z dniem ogłoszenia czyli 22 stycznia 2010 r.

22 stycznia 2010 r. | Ustawa o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia podpisana.

20 stycznia Prezydent RP podpisał ustawę z dnia 8 stycznia 2010 r. o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw. Kolejnym krokiem jest publikacja tego aktu prawnego w Dzienniku Ustaw. Ustawa wejdzie w życie po upływie 30 dni od dnia jej ogłoszenia, poza wyjątkami określonymi w art. 13.

21 stycznia 2010 r. | Czechy wycofują suplementy diety pochodzące z Chin i USA.

Czeski Urząd Kontroli Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej (CAIFA) nakazał wycofanie z półek sklepowych dwóch suplementów diety ze względu na podejrzenie obecności zanieczyszczeń. Produkt „Animal Cuts” pochodzący z USA został wycofany z powodu zawartości farmaceutycznego hormonu sterydowego, natomiast chiński suplement diety „Chlorella Extra” - ze względu na przekroczenie dopuszczalnego poziomu ołowiu. „Animal Cuts” jest prezentowany na stronach internetowych jako “spalacz tłuszczu”. Badania CAIFA wykazały obecność progesteronu, którego spożycie związane jest z działaniem termogennym. Zgodnie z oceną Ministerstwa Zdrowia suplement diety zawierający ten hormon jest uważany za niebezpieczny. Do Czech zostało sprowadzonych 100 tys. tabletek, a głównym źródłem dystrybucji jest Internet.

W przypadku około 200 kg „Chlorella Extra” zawierającego roślinę której przypisuje się działanie określane jako „pobudzanie energii” stwierdzono przekroczone limity ołowiu. Prawie połowa tej ilości została sprzedana w Słowacji.

20 stycznia 2010 r. | Koniec okresu przejściowego dla oświadczeń żywieniowych.

19 stycznia zakończył się okres przejściowy, który umożliwiał stosowanie oświadczeń żywieniowych spoza aneksu do rozporządzenia 1924/2006. Zakończony wczoraj okres przejściowy umożliwiał wykorzystanie oświadczeń żywieniowych stosowanych przed 1 stycznia 2006 r. Od dnia dzisiejszego w oznakowaniu, reklamie i prezentacji żywności można stosować tylko oświadczenia z aneksu. Tym samym, wszelkie określenia spełniające definicję oświadczenia żywieniowego, ale nie umieszczone w aneksie nie mogą być używane. Jednocześnie trwają prace nad rozszerzeniem listy dozwolonych oświadczeń żywieniowych. W pierwszej kolejności zostanie przyjętych 5 nowych sformułowań w tym 2 odnoszące się do kwasów Omega 3. Następnie zmienione zostaną warunki stosowania oświadczeń obecnie dozwolonych np. „bez dodatku cukrów”.

12 stycznia 2010 r. | Ocena bezpieczeństwa aromatów dymu wędzarniczego ukończona.

EFSA ukończył pierwszą w historii ocenę bezpieczeństwa wszystkich 11 aromatów dymu wędzarniczego stosowanych w UE. Konieczność oceny aromatów spożywczych wynika z wymogów nowego pakietu rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady dotyczącego substancji dodatkowych, enzymów i aromatów spożywczych oraz substancji pomagających w przetwarzaniu. Opinie wydane przez EFSA bazują na analizie danych dotyczących składu aromatów, ich toksyczności oraz ilości stosowanych w żywności, dostarczonych przez ich producentów.

Panel naukowy EFSA odpowiedzialny za przeprowadzenie oceny stwierdził, że przewidywane poziomy spożycia części z przebadanych aromatów mogą się zbliżać do wartości potencjalnie wywołujących negatywne efekty zdrowotne.

Jedynie dwóch producentów aromatów zaproponowało dla swoich produktów takie zastosowanie oraz poziom użycia, które pozwoliły EFSA na wydanie pozytywnej opinii. Stosowanie kolejnych kilku aromatów wzbudza wątpliwości dotyczące ich bezpieczeństwa w proponowanych ilościach, przy czym jeden z nich może wywoływać efekt genotoksyczny. W przypadku pięciu kolejnych aromatów stwierdzono brak wystarczających danych dotyczących ich bezpieczeństwa.

Wszystkie z ocenianych przez EFSA aromatów są aktualnie lub były obecne na unijnym rynku.

8 stycznia 2010 r. | Nowelizacja ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia przyjęta przez Sejm.

Dziś w Sejmie został przyjęty rządowy projekt ustawy o zmianie ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz niektórych innych ustaw. Projekt po wniesieniu poprawek przez Senat wrócił do Sejmu, gdzie był przedmiotem jego 58. posiedzenia.

Uchwalona ustawa zostanie przekazana po podpisu prezydentowi RP. Jeśli nie zostanie zgłoszony sprzeciw, kolejnym krokiem będzie publikacja tego aktu prawnego. Celem nowelizacji ustawy jest dostosowanie prawa krajowego do aktualnego stanu prawa wspólnotowego z obszaru bezpieczeństwa żywności. Ustawa uwzględnia wiele przepisów rozporządzeń wspólnotowych oraz wdraża regulacje zawarte w dyrektywie nr 2006/141/WE z dnia 22 grudnia 2006 r. w sprawie preparatów do początkowego żywienia niemowląt oraz zmieniającej dyrektywę 1999/21/WE.