powrót do Aktualności

Jak wdrożyć pracownika w kwestie prawa żywnościowego? Jak zapewnić, że zespół jest na bieżąco z prawem żywnościowym?

3 October 2022

Każdy podmiot branży spożywczej jest zobligowany do przestrzegania prawa żywnościowego w związku z produkcją, przetwarzaniem, wprowadzaniem do obrotu, dystrybucją i reklamą żywności.

Osoby odpowiedzialne za zapewnienie jakości, rozwój portfolio, zgodność z przepisami, reklamę, oznakowanie, które znają wymagania prawne i wiedzą, jak je wdrażać, a także wiedzą, gdzie szukać informacji przyczyniają się do bezpiecznej obecności produktów na rynku.

Opracowaliśmy 2 dniowe warsztaty z prawa żywnościowego umożliwiające wdrożenie nowych pracowników i uaktualnienie wiedzy specjalistów.

Razem z przedstawicielami Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno – Spożywczych i Państwowej Inspekcji Sanitarnej omówimy w bardzo praktyczny sposób:

  • kluczowe definicje prawa żywnościowego i ich znaczenie
  • główne zasady prawa żywnościowego
  • zależność pomiędzy przepisami krajowymi i unijnymi,
  • źródła informacji: rejestry, przewodniki, wyroki ▪ instytucje i organy oraz ich rola
  • System RASFF – zasady działania
  • Kwestię higieny środków spożywczych
  • zanieczyszczenia w żywności
  • Kategorie i składniki żywności
  • kryteria kwalifikacji do danej kategorii
  • żywność wzbogacona,
  • suplementy diety, FSG, FSMP, funkcjonalna, nutraceutyki
  • wpływ składnika na kategorię produktu
  • zasady wprowadzania do obrotu, notyfikacje
  • Zasady stosowania i znakowania dodatków
  • Materiały i wyroby do kontaktu z żywnością
  • Zrównoważony system żywnościowy
  • Znakowanie środków spożywczych – treści obowiązkowe
  • obowiązkowe elementy oznakowania ▪ zasady określania nazw produktów i składników
  • Marketing środków spożywczych – treści dobrowolne
  • clean label (bez konserwantów, barwników itd.) ▪ GRAFIKI w oznakowaniu ▪ „wolne od GMO”,
  • OŚWIADCZENIA zdrowotne i żywieniowe
  • Sprzedaż żywności przez Internet
  • Zasady współpracy z influencerami, reklama w MS
  • Systemy jakości środków spożywczych i żywność ekologiczna
  • Jakość handlowa żywności ▪ dla których kategorii i jak została określona ▪ obowiązki dot. zapewnienia jakości handlowej ▪ zafałszowanie żywności ▪ jakość handlowa a nazwa
  • Kontrola żywności prowadzona przez IJHARS
  • Kontrola żywności prowadzona przez PIS ▪ zakres, przebieg, rodzaje postępowań ▪ kary, przykładowe wyniki kontroli

Już w przyszłym tygodniu 11 i 12 października stacjonarnie, w centrum Warszawy, zapraszamy na

III Jesienną Szkołę Prawa Żywnościowego
WPROWADZENIE DO PRAWA ŻYWNOŚCIOWEGO

 

INFORMACJE I FORMULARZ ZGŁOSZENIOWY  

Rabat przy zgłoszeniu 3 pracowników i więcej z jednej firmy.

Newsletter

Sign up for our newsletter to receive regular news.